Minggu, 28 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT KUE KUPING GAJAH

DAPUR AJIS - Kue kuping gajah banyak diminati anak-anak maupun orang dewasa. Namun, kebanyak orang lebih memilih untuk membelinya dipasar atau toko terdekat, mereka belum mengetahui cara membuatnya. Nah, kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Kue Kuping Gajah Enak dan Renyah. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 300 gram tepung terigu, ayak
- 2 sdm mentega
- 75 gram gula halus
- ½ sdt garam
- ¼ sdt vanili
- 1 butir telur
- 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa, masak dan dinginkan
- 1½ sdm coklat bubuk

CARA MEMBUAT:
- Campur mentega, terigu, gula, garam dan vanili, aduk hingga rata. Masukkan telur, tuang santan sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Pisahkan seperempat adonan, beri coklat bubuk, aduk rata lalu gilas atau pipihkan adonan. Demikian juga adonan sisa yang berwarna putih kekuningan.
- Letakkan adonan coklat di atas adonan putih kekuningan, tekan perlahan hingga melekat. Gulung hingga padat, bentuk adonan menjadi silinder, simpan dalam lemari pendingin hingga 2 jam sampai adonan mengeras. Keluarkan adonan, potong melintang tipis, gilas kembali potongan adonan hingga tipis.
- Goreng dalam minyak panas yang banyak hingga kue matang dan kering, angkat dan tiriskan. Susun dalam toples kedap udara.
Sabtu, 27 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT KUE KERING KACANG HIJAU ENAK BERNUTRISI

DAPUR AJIS - Kue kering kacang hijau mempunyai rasa yang enak. Banyak yang membeli kue ini untuk persiapan pesta ataupun hanya dimakan saat waktu luang. Namun, apakah anda tak berminat untuk membuatnya sendiri dirumah ?. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Kue Kering Kacang Hijau Enak Bernutrisi. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 200 gram kacang hijau, disangrai, kupas kulitnya
- 175 gram gula halus
- 2 sendok makan air matang
- 1/4 sendok teh essence vanili

CARA MEMBUAT:
- Kacang hijau sangrai dihaluskan dengan blender atau diulek hingga halus. Gunakan saringan untuk menghasilkan bubuk kacang hijau yang halus.
- Campur tepung kacang hijau ini dengan gula halus, vanili, dan air matang hingga menjadi adonan yang pulen.
- Cetak adonan di cetakan kue satu sambil ditekan-tekan supaya padat.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 derajat Celsius, sampai kering.
- Setelah matang, angkat cetakan, biarkan kue satu dingin, baru simpan dalam stoples.
Jumat, 26 Juni 2015

RESEP CARA MENBUAT KUE CHOCO CHIPS LEZAT SEDERHANA

DAPUR AJIS - Kue choco cips biasanya dinikmati saat sedang santai atau acara pesta tertentu. Banyak orang memperoleh kue ini dari toko atau penjual terdekat. namun, apakah anda tidak berniat untuk membuatnya sendiri ?? kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Kue Choco Chips Lezat Sederhana. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 350 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 150 gram mentega
- 150 gram gula palem
- 1/2 sdt pasta cokelat
- 1/2 sdt vanili
- 1/4 sdt garam
- 200 gram choco chips

CARA MEMBUAT:
 - Kocok mentega, gula palem dan vanili hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur dan kocok lagi hingga adonan halus dan rata.
- Masukkan pasta cokelat, aduk hingga tercampur rata. Matikan mixer.
- Tambahkan tepung terigu dan garam sedikit-demi sedikit hingga tercampur rata.
- Masukkan choco chips, aduk rata. Adonan siap dicetak.
- Oles loyang dengan margarin.
- Ambil sedikit adonan, bulatkan. Letakkan di atas loyang, tekan hingga pipih dengan bantuan garpu.
- Lakukan hingga adonan habis.
- Panggang kue dalam oven bersuhu 170 derajat celsius selama 15 menit atau hingga matang.
- Keluarkan kue, dinginkan, masukkan dalam wadah rapat.

RESEP CARA MEMBUAT MASAKAN FUYUNGHAI ENAK DAN LEZAT

DAPUR AJIS - Fuyunghai yang terdiri atas telur dadar dan daging kepiting merupakan masakan yang di adapatasi dari cina. Banyak masyarakat yang telah menikmati makanan ini. Namun, biasanya hanya membelinya di restoran atau warung makan terdekat. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Masakan Fuyunghai Enak dan Lezat. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 5 butir telur ayam
- 150 gram daging kepiting kalengan
- 100 gram kol, iris halus
- 2 siung bawang putih
- ½ sdt merica
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menggoreng

SAUS:
- 1 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air

CARA MEMBUAT:
- Siapkan mangkuk besar, pecahkan telur ayam, campur dengan daging kepiting dan kol. Haluskan bawang putih, merica dan garam. Campurkan dengan adonan telur.
- Panaskan 2 sdm makan minyak goreng dalam wajan anti lengket, masukkan ⅕ adonan telur, goreng hingga kekuningan. Angkat, sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Rebus bahan saus, kecuali gula dan garam, dalam 100 ml air hingga layu. Angkat, tiriskan. Haluskan bahan saus, tambahkan garam dan gula. Masak sebentar hingga agak mengental.
- Hidangkan dadar Fuyunghai dengan sausnya.
Kamis, 25 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT SAYUR ASEM ENAK SEDERHANA

DAPUR AJIS - Sayur asem merupakan sayur yang banyak disukai oleh masyarakat. Tak hanya orang dewasa, anak-anak pun banyak yang menyukainya. Namun, tak sedikit orang yang belum mengetahui cara membuat masakan ini. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Sayur Asem Enak Sederhana. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- Kacang panjang 1 ikat, potong pendek sekitar 3 cm.
- Jagung manis 2 buah, potong menjadi beberapa bagian.
- Kacang tanah 150 gram
- Labu siam 2 buah
- Lengkuas 3 cm
- Air 700 ml
- Asam jawa  1 sdm
- Gula merah 40 gram

BUMBU HALUS:
- Cabai merah 3 buah
- Bawang merah 9 butir
- Bawang putih 5 siung
- Kemiri 5 buah
- Terasi secukupnya
- Garam secukupnya

Catatan: Haluskan bumbu di atas.

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan panci dan masukkan air lalu rebus hingga air mendidih.
2. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus yang telah di haluskan sebelumnya.
3. Kemudian di susul dengan memasukkan jagung manis dan juga kacang tanah.
4. Selanjutnya masukkan juga labu siam dan lengkuas, tunggu sekitar 4 menit.
5. Yang terakhir,  masukkan gula merah dan asem jawa, tunggu sekitar 5 menit atau hingga semua bahan matang.
6. Angkat dan sayur asem jawa siap di hidangkan.

RESEP CARA MEMBUAT KUE WAFEL RENYAH DAN ENAK

DAPUR AJIS - Kue wafel atau wafer sedang populer saat ini. Muda-mudi atau orang dewasa, bahkan anak-anak sering membeli kue ini. Namun, tak banyak orang mengetahui cara pembuatannya. Apakah anda berpikir bahwa cara membuatnya susah ?. Tenang, cara membuat kue wafel terbilang mudah dan bahannya pun terbilang murah. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Kue Wafel Renyah dan Enak. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- Seperti resep kue lainnya, kali ini kita juga membutuhkan tepung terigu yang berkualitas bagus dan mempunyai kadar protein sedang kurang lebih sebanyak 280 gram saja.
- Garam dapur yang mempunyai kandungan yodium cukup sesuai selera atau kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil saja.
- Susu cair kurang lebih sebanyak 425 ml saja.
- Telur ayam ukuran sedang besar sebanyak 2 butir saja.
- Gula pasir bersih kurang lebih sebanyak dua sendok makan saja.
- Margarin yang sudah dicairkan sebelumnya kurang lebih sebanyak 50 gram saja.
- Baking powder kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil.
- Cetakan Kue Waffle.

CARA MEMBUAT:
- Untuk menghindari kotoran atau gumpalan yang mungkin terdapat didalam tepung dan baking powder, kedua bahan tersebut dicampur menjadi satu di satu wadah adonan kemudian disaring dan diayak supaya benar benar halus.
- Ambil satu wadah lagi dan masukkan garam dapur beryodium, margarin yang sudah dicairkan terlebih dahulu dan gula pasir yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Kocok ketiga bahan tersebut bersamaan hinga mengembang sempurna.
- Campurkan bahan di wadah pertama dan kedua lalu aduk aduk sebentar supaya tercampur dengan rata.
- Pecahkan 2 butir telur dan masukkan ke dalam adonan diatas.
- Kocok kembali menggunakan mixer dengan kecepatan sedang secukupnya sambil menuang susu cair yang sudah dipersiapkan sebelumnya sedikit demi sedikit sehingga semua bahan benar benar tercampur rata.
- Siapkan cetakan waffle dan panaskan dengan api sedang kecil.
- Setelah cetakan waffle panas, tuang adonan diatas secukupnya ke dalam cetakan. Tunggu sampai matang lalu angkat. Ulangi sampai semua adonan habis.

RESEP CARA MEMBUAT BOLU PISANG KUKUS ENAK SEDERHANA

DAPUR AJIS - Bolu pisang kukus menjadi camilan lezat saat santai atau pesta. Namun, kebanyakan orang tidak mengetahui cara pembuatan dari makanan ini. Sehingga, masyarakat sekitar lebih memilih untuk membeli daripada membuatnya sendiri. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Enak Sederhana. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- Seperti namanya, resep kue bolu kali ini menggunakan buah pisang kualitas bagus yang sudah masak kurang lebih sebanyak 6 buah. Sebaiknya menggunakan pisang raja atau pisang ambon yang sudah masak betul supaya hasilnya lebih legit dan lezat.
- Mentega kualitas bagus kurang lebih sebanyak 6 sendok makan. Lelehkan dan cairkan mentega dengan cara dipanaskan sebelum dicampur dengan bahan lain.
- Vanila halus atau bubuk kurang lebih sebanyak empat sendok kecil saja.
- Tepung terigu yang mempunyai kadar protein sedang kurang lebih sebanyak 200 gram saja. Saring terlebih dahulu tepung yang digunakan untuk membuat resep bolu pisang kukus nya terlebih dahulu supaya adonanannya nanti benar benar tercapur sempurna dan kuenya lembut sampai ke dalam.
- Coklat halus atau bubuk kualitas bagus kurang lebih sebanyak 40 gram.
- Vanili bubuk kurang lebih sebanyak 4 sendok teh supaya hasil jadi kuenya lebih harum.
- Baking powder kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil atau sendok teh.
- Telur ayam ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 4 butir saja.
- Garam dapur beryodium secukupnya atau kurang lebih sebanyak 2 seondok teh.
- Gula pasir yang bagus (tidak tercium aroma tebu) kurang lebih sebanyak 200 gram. Gula bisa ditambah atau dikurang sedikit sesuai selera.

CARA MEMBUAT:
- Haluskan terlebih dahulu pisang raja atau pisang lain yang an digunakan sampai benar benar halus. Teman teman bisa menggunakan garpu atau sendok. Bisa juga menggunakan blender kecil tapi harus benar benar bersih saat proses pengambilan pisang lembut dari blendernya.
- Cairkan mentega dengan cara dipanaskan terlebih dahulu supaya mudah untuk dicampurkan dengan bahan adonan yang lain.
- Ambil satu wadah cukup besar lalu masukkan gula pasir dan telurnya satu persatu. Kocok kedua bahan tersebut dan tambahkan telur satu persatu setelah tercampur dengan rata dan mengembang.
- Masukkan coklat bubuk, garam dapur beryodium dan tepung terigunya lalu aduk aduk lagi hinga rata dan benar benar tercampur sempurna dengan bahan bahan lainnya.
- Masukkan bubuk vanila dan baking powdernya lalu aduk aduk lagi hingga benar benar rata.
- Masukkan pisang yang sudah dihancurkan dan dilembutkan sebelumnya ke dalam adonan diatas lalu aduk aduk lagi sampai benar benar halus.
- Masukkan mentega yang sudah dicairkan sebelumnya ke dalam wadah adonan diatas lalu aduk aduk kembali sampai benar benar tercampur rata.
- Siapkan loyang dan lumuri dengan sedikit mentega supaya tidak lengket ke loyangnya.
- Tuang adonan diatas lalu kukus dengan api sedang kecil sampai benar benar matang sampai di dalalm kuenya (cek menggunakan lidi untuk mengetahui tingkat kematangan kue bolu pisang kukusnya).
Rabu, 24 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT PUDING KARAMEL ENAK SEDERHANA

DAPUR AJIS - Puding karamel banyak disukai oleh anak-anak atau orang dewasa. Selain rasanya enak makanan ini juga cocok dimakan saat sedang bersantai. Kebanyakan orang membeli makanan ini di toko terdekat. namun, apakah anda tidak terfikirkan untuk membuatnya sendiri?. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara membuat Puding Karamel enak Sederhana. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 500 ml susu segar
- 3 butir telur
- 50 gram gula
- ½ sdt essens vanila

SAUS KARAMEL:
- 20 gram gula pasir
- 3 sdm air

CARA MEMBUAT:
- Masak bahan saus karamel, angkat dan tuang ke dalam mangkuk tahan panas lalu sisihkan.
- Kocok telur hingga mengembang lalu tambahkan gula lalu aduk sampai gula larut.
- Masak susu hingga mendidih, angkat dan dinginkan beberapa saat. Masukkan ke dalam kocokan telur lalu aduk, tambahkan essens vanila, aduk hingga rata lalu saring.
- Tuangkan ke dalam wadah/ loyang lalu panggang di dalam oven dengan suhu 190°C hingga 45 menit. Angkat, setelah dingin sajikan puding dengan saus karamel.

RESEP CARA MEMBUAT DONAT EMPUK DAN LEZAT

DAPUR AJIS - Donat merupakan makanan yang biasa dimakan saat mengisi waktu luang atau saat pesta. Namun, untuk memakan makanan ini biasanya orang lebih membeli daripada membuatnya sendiri. Banyak masyarakat yang belum mengetahui cara membuat kue ini. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara membuat Donat Empuk dan Lezat. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
– 200 cc air
– 1/2 kg tepung terigu
– 1/2 bungkus ragi instan 11 gram
– 4 sendok makan gula pasir
– 3 sendok makan susu bubuk/susu kental
– 3 sendok makan mentega
– 2 sendok teh garam
– 2 butir telur

CARA MEMBUAT:
- Pertama-tama kocok 2 butir telur dengan sendok, kemudian masukkan gula pasir, garam, susu, mentega dan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Setelah itu campurkan ragi ke dalam air, aduk rata dan masukkan ke dalam adonan tersebut. Uleni hingga kalis dan diamkan dalam wadah tertutup kira-kira 20 menit hingga adonan mengembang.
- Ambil adonan 1 sendok makan dan  bulatkan, lalu simpan ke dalam wadah yang telah ditaburi dengan tepung terigu sebelumnya, untuk menghindari adonan menjadi lengket. Lakukan cara tersebut hingga donan habis dan kemudian diamkan selama 20 mebit hingga bulatan adonan terlihat mengembang.
- Selanjutnya panaskan minyak goreng, lubangi tengah adonan tersebut, lalu goreng dengan api kecil dan tunggu hingga warna berubah menjadi kecoklatan. Angkat dan diamkan donat hingga dingin.
- Setelah itu taburi donat dengan gula halus atau sesuai dengan selera anda.
- Donat sederhana siap untuk dihidangkan.
Senin, 22 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT RISOL SAYUR ENAK BERGIZI

DAPUR AJIS - Risol sayur memiliki rasa yang enak serta harga yang terjangkau. Banyak masyarakat sekarang lebih membeli daripada membuatnya sendiri. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Risol Sayur Enak Bergizi. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN KULIT:
250 gram Tepung terigu
2 sdm Sagu
1 sdt garam
650 cc air
Secukupnya Margarin

BAHAN ISIAN:
2 buah Kentang
3 buah Wortel
1 sdm Tepung maezena
250 cc Air
1 bgks Kaldu sapi
2 sdm Minyak goreng untuk menumis
secukupnya Tepung roti

CARA MEMBUAT:
Kupas wortel dan kentang,lalu potong kecil-kecil
Panaskan minyak goreng dan masukan wortel dan kentang yang sudah di potong kecil-kecil,lalu masukan air sampai wortel dan kentang matang. Masukan tepung maezena yang sudah di cairkan. Tunggu sampai sedikit agak kering gak terlalu berkuah,masukan kaldu
Buat untuk kulit,masukan tepung terigu dan sagu di dalam 1 wadah cairkan dengan air dan garam. Adonan harus encer
Panaskan teflon yang sudah di olesi margarin,tuang 2 sendok sayur,lalu angkat jika bagian kulit atas sudah agak kering. Lakukan sampai adonan habis,karna teflonku agak sedikit lengket jadi gak bisa di balik tapi langsung angkat
Isi kulit dengan isian sayur,
Gulingkan ke piring yang sudah di beri tepung roti,lakukan sampai kulit dan isi habis
Lalu goreng sampai kecoklatan,angkat sajikan


RESEP CARA MEMBUAT PASTEL MINI ISI ABON ENAK BERNUTRISI

DAPUR AJIS - Pastel mini isi abon banyak disukai oleh anak-anak, untungnya makanan ini sehat dan bernutrisi. Makanan ini biasa dijual diwarung pinggir jalan. kali ini Dapur Ajis akan membagikan resep cara membuat Pastel Mini Isi Abon Enak Bernutrisi. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- Telur Ayam ukuran sedang besar sebanyak 1 butir.
- Air matang secukupnya (kurang lebih 50-75 ml). Hati hati dalam penggunaan air, secukupnya saja sampai adonan kalis.
- Tepung Terigu yang mempunyai kadar protein rendah sebanyak 250 gram.
- Margarin sebanyak 50 gram.
- Garam dapur beryodium sebanyak seperempat sendok teh.
- Penyedap rasa jika diperlukan.
- Abon Sapi yang mempunyai kualitas bagus sebanyak 110-140 gram untuk isian Kue Pastelnya.

CARA MEMBUAT:
- Ambil satu wadah cukup besar untuk tempat adonan. Masukkan 250 gram Tepung terigu dan seperempat sendok garam. Campur kedua bahan sampai rata.
- Pecahkan 1 butir telur ayam. Masukkan dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
- Ambil satu wadah kecil. Panaskan margarin sampai mencair. Masukkan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil di aduk. Ulangi proses sampai semua margarin tercampur dengan adonan.
- Masukkan air matang sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan tangan sampai adonan Pastel Mini kalis. Hati hati jangan sampai adonan lembek. Tambah tepung sedikit kalau diperlukan.
- Kalau teman teman mempunyai gilingan mie, masukkan adonan dan gling sampai tipis. Apabila tidak ada, bisa menggunakan botol kaca ditekan dan digulingkan ke atas adonan sampai tipis.
- Cetak adonan Pastel yang sudah digiling berbentuk lingkaran. Teman teman bisa menggunakan cetakan kue atau benda lain yang berbentuk lingkaran untuk mencetaknya.
- Ambil abon sapi secukupnya dan taruh di atas adonan tipis diatas. Lipat dua dan beri hiasan di tepi luarnya. Ulangi proses sampai semua adonan habis.
- Letakkan adonan di atas loyang atau tempat lain. Jangan lupa sebelumnya ditaburi tepung sedikit supaya tidak lengket dan mudah untuk proses penggorengannya nanti.
- Panaskan penggorengan dengan api kecil sedang dan isi dengan minyak agak banyak. Tunggu sampai minyak panas dan masukkan Pastel Mini. Tunggu sebentar sampai warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

RESEP CARA MEMBUAT BOLU KUKUS PANDAN LEZAT DAN LEMBUT

DAPUR AJIS - Bolu kukus pandan bisa dinikmati untuk mengisi waktu luang atau santai anda. Selain rasanya enak, tekstur lembut dimulut membuat anda menjadi ketagihan untuk mencicipi kue ini. Namun, masih banyak orang yang belum tahu cara membuat kue ini. Kali ini, Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Bolu kukus Lezat dan Lembut. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 6 butir telur ayam
- 200 gr tepung terigu
- 1 sendok makan cake emulsifier ( SP/TBM )
- 200 gr tepung terigu
- 100 ml minyak sayur yang masih baru
- 1 sendok makan pasta pandan
- 1/2 kaleng susu kental manis putih
- 100 ml air bersih
- 1/2 sendok teh baking powder

CARA MEMBUAT:
- Campurkan tepung terigu dengan baking powder lalu aduk rata, sisihkan
- Campurkan susu kental manis dengan air, aduk rata, sisihkan
- Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier dengan mixer sampai mengembang dan kaku
- Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit sambil diaduk
- Tuang susu kental manis yang sudah dicampur dengan air, aduk rata
- Tuang minyak kedalam adonan lalu diaduk rata
- Masukkan pasta pandan kedalam adonan, aduk lagi hingga merata
- Tuang adonan kedalam loyang yang sudah dioles dengan minyak
- Kukus adonan selama 35 menit atau sampai matang
- Bolu kukus siap dinikmati

RESEP CARA MEMBUAT PUDING TALAS MANIS DAN ENAK

DAPUR AJIS - Resep puding talas ini cocok disajikan untuk keluarga ataupun anak-anak anda. Selain menambah pengalaman, kita pun dapat menghemat biaya untuk keluar mencari jajanan. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Puding Talas Manis dan enak. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 250 gr talas pontianak
- 3 bungkus agar-agar bubuk putih
- 250 gr gula pasir
- 1 liter santan kelapa
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh garam halus
- pewarna makanan ungu dan merah jambu secukupnya
- 1/2 kaleng susu kental manis putih

CARA MEMBUAT:
- Kupas talas lalu dicuci sampai benar-benar bersih
- Kukus talas yang sudah dicuci bersih sampai empuk dan lunak lalu dihaluskan
- Masukkan semua bahan kedalam panci yang sudah disiapkan kecuali susu kental manis
- Rebus bahan yang sudah dicampur sampai mendidih sambil diaduk-aduk
- Matikan api lalu masukkan susu kental manis sambil diaduk hingga merata
- Tuang kedalam cetakan dan diamkan sampai dingin dan beku
- Potong-potong puding talas dan siap untuk dinikmati

RESEP CARA MEMBUAT IKAN SALMON PANGGANG SAUS LEMON LEZAT

DAPUR AJIS - Masakan ikan salmon panggang saus lemon banyak dijumpai di restoran-restoran perkotaan. Walaupun begitu, harga yang ditetapkan pun tak murah. Mengapa anda tak mencoba membuatnya sendiri?. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Ikan Salmon Panggang Saus Lemon Lezat. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 200 gr ikan salmon yang sudah dipotong
- alumunium foil
- minyak goreng secukupnya untuk olesan
- keju cheddar parut secukupnya

SAUS:
- bawang putih 1 siung ( cincang halus )
- garam 1 sendok teh
- 1 buah tomat merah ( cincang kasar )
- mentega 1 sendok makan
- bawang bombay yang dipotong-potong 25 gr
- air jeruk lemon 1 sendok makan
- merica hitam 1/2 sendok teh
- kulit jeruk lemon yang diparut halus 1/2 sendok teh

CARA MEMBUAT:
- Panaskan margarine lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Masukkan semua bahan saus yang sudah disiapkan dan tunggu sampai mendidih
- Matikan api lalu angkat dan sisihkan sejenak
- Cuci bersih ikan salmon lalu lumuri dengan garam dan lada
- Susun ikan salmon dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak kemudian siram dengan saus lemon
- Tutup dengan alumunium foil dan panggang dalam oven sampai matang
- Angkat lalu ikan salmon panggang lemon siap disajikan

RESEP CARA MEMBUAT PERKEDEL JAGUNG ENAK DAN RENYAH

DAPUR AJIS - Perkedel merupakan makanan pelengkap saat menikmati makanan. Selain renyah perkedel juga sehat untuk dimakan. Tak sedikit orang yang belum mengetahui cara membuat makanan ini. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Perkedel Enak dan Renyah.
BAHAN:
- 3 buah jagung manis
- 3 sendok makan tepung terig
- 2 butir telur
- 2 batang bawang daun yang diiris halus
- 1/2 sendok teh garam dapur
- 1/4 sendok teh lada yang sudah dihaluskan
- Minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
- Pipil jagung menggunakan pisau steak agar lebih mudah, jika tidak memilikinya bisa pakai pisau biasa.
- Pada baskom tempat menaruh jagung yang sudah dipipil, masukkan terigu, telur, bawang daun, garam dan lada. Aduk menggunakan sendok besar hingga merata.
- Ambil adonan pada takaran 1 sendok, kemudian goreng ke dalam minyak yang sudah dipanaskan.
- Tunggu hingga warna kekuningan pada bagian atas dan bawah, angkat dan tiriskan.
- Goreng semua adonan hingga habis, sajikan dengan nasi tanpa sup atau bersama sup sama-sama enak.
Minggu, 21 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT CIRENG ENAK KHAS BANDUNG

DAPUR AJIS - Cireng merupakan jajanan yang banyak disukai oleh masyarakat. Selain rasanya enak, harganya juga terjangkau. Namun, apakah anda tidak pernah terpikirkan untuk membuatnya sendiri dirumah ?. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Cireng Enak Khas Bandung. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 300 gr tepung tapioka yang bekualitas baik
- 150 gr tepung terigu
- 2 siung bawang putih ( haluskan )
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam halus
- gula pasir secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- air mendidih secukupnya
- minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
- siapkan satu wadah untuk membuat adonan
- ambil tepung tapioka, tepung terigu, merica bubuk, gula pasir, garam dan bawang putih yang dihaluskan lalu adonan dicampur menjadi satu, aduk rata
- tuang air sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung
- uleni adonan dengan tangan sampai adonan kalis dan dapat dibentuk
- ambil adonan lalu dibentuk dengan cetakan ( sesuai selera )
- setelah adonan dicetak iris pinggirnya lalu masukkan isinya ( lakukan sampai selesai )
- panaskan minyak diatas api sedang lalu goreng cireng yang sudah diisi tunggu sampai matang sambil dibolak balik supaya tidak gosong, angkat tiriskan
- cireng isi khas Bandung siap dihidangkan

RESEP CARA MEMBUAT TUMIS GENJER ENAK DAN SEHAT

DAPUR AJIS - Sayuran genjer biasa didapatkan di pasar tradisional dengan harga terjangkau. Selain sehat, masakan ini mempunyai rasa yang enak. Cara membuat masakan inipun cukup sederhana. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara membuat Tumis genjer Enak dan Sehat. Simak resepnya dibawah ini.
 BAHAN:
- 500 gr daun bunga genjer muda
- 500 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm tauco
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah tomat, iris 4

BUMBU:
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 4 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdm garam

CARA MEMBUAT:
- Rebus 500 ml air di panci, masak selama 3 menit, angkat, tiriskan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, terasi, daun salam, lengkuas, dan tomat hingga harum.
- Masukkan tauco, tumis hingga rata. Masukkan genjer rebus, tumis sebentar. Angkat dan sajikan hangat.

RESEP CARA MEMBUAT MUFFIN AYAM SPESIAL LEZAT

DAPUR AJIS - Muffin ayam merupakan makanan yang enak disantap saat sedang lapar atau untuk acara pesat. Namun, masih banyak orang yang bingung tentang cara pembuatannya. kali ini, Dapur Ajis akan membagikan resep Cara membuat Muffin Ayam Spesial Lezat. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
300 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan baking powder
1/2 sendok teh garam
50 gram keju cheddar parut
50 gram margarin, dilelehkan
2 butir telur
250 ml susu cair
25 gram keju cheddar parut untuk taburan

BAHAN ISI:
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
50 gram ayam giling
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh seledri cincang
1 sendok makan margarin untuk menumis

CARA MEMBUAT:
- Isi: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan ayam giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.
- Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan garam dan merica bubuk. Masak sampai kental. Tambahkan seledri. Aduk rata.
- Muffin: ayak tepung terigu, garam, dan baking powder. Tambahkan margarin leleh. Aduk rata.
- Kocok lepas telur dan susu cair.
- Tuang ke campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Masukkan keju parut. Aduk rata.
- Tuang sebagian adonan di cup kertas pendek lebar. Beri isi. Tutup lagi dengan sisa adonan.
- Tabur keju cheddar parut. Oven 25 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.
Sabtu, 20 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT PIZZA LEZAT

DAPUR AJIS - Pizza merupakan makanan yang enak disantap sebagai camilan atau mengisi waktu luang. Namun, harga untuk menikmati makanan ini bermacam-macam, ada yang murah, sedang, dan mahal. mengapa anda tak mencoba membuatnya sendiri ?. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Pizza Lezat Sederhana. Simak resepnya dibawah ini.
 BAHAN ROTI:
- 250 gram terigu protein berkualitas.
- 200 ml susu cair hangat.
- 1 butir telur ayam.
- 4 gram ragi instan.
- 3 sdm mentega.
- 3 sdm makan minyak goreng.


BAHAN ISI DAN SAUS:
- 2 buah bawang bombay cincang halus.
- 2 buah sosis (rasa sapi/ayam) potong tipis sesuai selera.
- 1 – 2 buah tomat potong tipis
- Daging cincang secukupnya (bisa diganti kornet).
- 1 buah parika buang isinya cincang kotak-kotak (bisa diganti dengan jagung manis atau sayuran lainya).
- 2 buah siung bawang putih.
- 1 butir telur.
- Daun bawang cincang halus.
- Keju sesuai selera.
- Saus tomat dan cabai secukupnya.

CARA MEMBUAT:
- Langkah pertama resep pizza sederhana yaitu dengan mencampur tepung terigu dan fermipan kemudian aduk hingga rata, kemudian tambahkan tambahkan mentega dan aduk kembali hingga rata,  selanjutnya tambahkan minyak kemudian aduk lagi.
- Masukan telur dan susu kemudian aduk hingga adonan lembut. Jika adonan masih keras tambahkan kembali mentega atau susu.
- Kemuidan diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit. Tutup tempat adonan dengan kain serbet.
- Sambil menunggu adonan roti siap digunakan maka sebaiknya anda mulai menumis bawang putih, bawang bombay, sosis, tomat, telur, paprika/jagung manis, tumis hingga bahan isi tersebut tampak masak. Saat tampak mulai masak, masukan daun bawang, tunggu beberapa saat kemudian angkat.
- Setelah 15 menit, ambil adonan roti, diremat-remat sekali lagi kemudian masukkan kedalam teflon, ratakan ratakan adonan di teflon kemudian tusuk dengan garpu agar adonan nantinya bisa mengembang. lihat gambar dibawah
- Kemudian beri saus tomat pada adonan hingga rata. Setelah rata masukkan bahan isi dan lapisi lagi dengan saus tomat.
- Setelah itu beri parutan keju parut pada bagian atas bisa juga di tambah sedikit.
- Tutup teflon dengan rapat, masak adonan pizza tadi dengan api kecil kurang lebih 15 menit.
- Sajikan dengan saus sambal dan hidangkan selagi hangat.

RESEP CARA MEMBUAT NASI GORENG SPESIAL ENAK

DAPUR AJIS - Nasi goreng spesial banyak dijual diwarung pinggir jalan ataupun restoran sederhana lainnya. Namun, untuk menikmati masakan ini ditempat tersebut harus mengeluarkan uang serta biaya lainnya. Mengapa anda tidak mencoba membuatnya sendiri ?. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat nasi Goreng Spesial enak. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
– 4 piring nasi putih
– 200 gram udang buang kepala dan kulit, goreng
– 100 gram dada ayam, potong dadu, goreng
– 2 buah cabai merah, buang isinya, iris menyerong
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saos tomat
– Mentega secukupnya

BUMBU HALUS:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang  putih
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh terasi

PELENGKAP:
– 4 butir telur ceplok
– Bawang goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
- Panaskan mentega, lalu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan cabai merah, setelah itu masak hingga berbau harum.
- Masukkan nasi, ayam dan udang, kemudian aduk-aduk hingga rata dan semua bahan tercampur menjadi satu dengan sempurna.
- Angkat dan nasi goreng spesial siap disajikan selagi hangat dengan bahan pelengkapnya.

RESEP CARA MEMBUAT CAH KANGKUNG LEZAT

DAPUR AJIS - Cah kangkung biasa dinikmati sebagai sayur saat menyantap nasi. Rasanya yang enak membuat orang bertanya-tanya akan resepnya. Namun, masih banyak orang yang belum mengetahui resep dari masakan sederhana ini. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Cah Kangkung Lezat. Simak resepnya dibawah ini.

BAHAN:
- 300 gram kangkung dipotong-potong
- 1 batang serai digeprek
- 3 cm lengkuas digeprek lalu iris
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt terasi udang
- 100 ml air
- 1 sdm larutan maizena dilarutkan dengan sedikit air
- minyak untuk menumis

BUMBU IRIS:
- 3 butir bawang merah
- 2 buah cabe merah besar
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat merah

CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris, serai dan lengkuas hingga harum. Tuang air,  garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, terasi dan saus tiram lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
- Masukkan kangkung dan terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak sebentar lalu matikan api.

RESEP CARA MEMBUAT ES KRIM GORENG LEZAT SEDERHANA

DAPUR AJIS - Es krim biasa dijadikan sebagai makanan pencuci mulut ataupun penyegar setelah berolahraga. Namun, masih banyak orang yang belum mengetahui resep cara membuat es krim. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Es Krim Goreng Lezat Sederhana. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
– 50 gram tepung terigu, ayak
– 50 gram tepung roti, ayak
– 12 lembar roti tawar
– 1 scop es krim vanilla
– 1 butir telur ayam
– Saus strawberry atau coklat sesuai selera

CARA MEMBUAT:
- Ambil 1 lembar roti tawar, kemudian letakkan es krim vanilla pada permukaan roti tawar, tutup dengan roti tawar, lalu bentuk bulat.
- Gulingkan roti es krim vanilla tersebut ke dalam tepung terigu.
- Kocok telur di tempat terpisah, lalu celupakan roti es krim ke dalam telur.
- Setelah itu gulingkan ke dalam tepung roti hingga rata, lalu simpan roti ke dalam freezer hingga membeku.
- Setelah itu goreng roti dengan minyak panas hingga berwarna kuning keemasan, angkat.
- Belah ice cream goreng menjadi 2 bagian, tambahkan saus strawberry atau coklat sesuai selera.
- Es krim goreng siap untuk dihidangkan.
Jumat, 19 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT ES TEH CINCAU SUSU LEZAT DAN SEGAR

DAPUR AJIS - Es teh cincau susu merupakan minuman yang segar diminum saat sedang lelah beraktivitas atau untuk mengisi waktu luang. Biasanya orang membelinya ditoko atau warung terdekat. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Es Teh Cincau Susu Lezat dan Segar. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 2 kantong teh
- 500 ml air panas
- 120 ml susu cair (kental manis)
- 300 gram cincau hitam (potong dadu sesuai selera)
- Es batu (secukupnya, memarkan)
- Biji selasih (sesuai selera)
- 2 sdm madu

CARA MEMBUAT:
- Siapkan air panas yang telah mendidih.
- Masukkan dua kantong teh di dalamnya hingga teh larut dan cukup mengental.
- Jika sudah, angkat dan biarkan air teh dingin.
- Siapkan gelas saji. Tuang air teh ke dalam gelas saji.
- Selanjutnya, masukkan susu kental manis dan madu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jangan lupa memasukkan cincau dan biji selasih. Masukkan es yang telah dimemarkan dan siram kembali dengan susu kental manis.
- Es teh dengan cincau dan susu siap untuk disajikan dan melepas dahaga Anda.
- Agar sajian es teh ini lebih menarik, hiasi gelas saji dengan kayu manis, buah stroberi atau irisan daun pandan.

RESEP CARA MEMBUAT KUE CUBIT ENAK SEDERHANA ALA CHEF YUDA BASTARA

DAPUR AJIS - Kue cubit memiliki banyak penggemar tersendiri. Mereka membeli kue ini dipinggir jalan atau di toko-toko langganan mereka. Namun mengapa mereka tidak mencoba membuatnya sendiri ? . Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Kue cubit Enak Sederhana. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 2 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 25 gr butter tawar, lelehkan
- 1/2 sdt vanila

TOPPING:
- Meses
- Kitkat
- Oreo

CARA MEMBUAT:
- Campur gula dan telur dengan mixer sampai mengembang
- Masukkan butter cair dan vanila, lalu aduk
- Ayak tepung dan baking soda
- Aduk perlahan tepung ke dalam adonan menggunakan spatula
- Masukkan sedikit adonan ke dalam cetakan (pemanggang roti), beri topping favorit Anda dan tutup kembali dengan sedikit adonan
- Tunggu hingga matang sesuai selera Anda
- Angkat dan sajikan dengan hangat

RESEP CARA MEMBUAT AYAM BUMBU BALI SPESIAL

DAPUR AJIS - Masakan ayam bumbu bali merupakan salah satu masakan yang enak dimakan saat sedang lapar. Namun, memasak ayam bumbu bali tidak sesulit yang kita bayangkan. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Ayam Bumbu Bali Spesial. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian
1 cm lengkuas dimemarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 buah tomat, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian
2 sdm kecap manis
Garam secukupnya

BUMBU HALUS:
3 butir kemiri
6 buah bawang merah
5 siung bawang putih
7 buah cabe merah
2 ruas jahe
1/2 sdm terasi yang sudah digoreng

CARA MEMBUAT:
Campurkan potongan daging ayam dengan garam secukupnya,  setelah itu diamkan sebentar supaya garam meresap.
Goreng ayam setengah matang,  kemudian sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum
Masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, tomat, dan kecap manis
Masukkan ayam yang sudah digoreng, dan masak hingga masak dan bumbu meresap
Sajikan
Kamis, 18 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT SOP BUAH SPESIAL ENAK

DAPUR AJIS - Sop buah bisa menjadi penyegar saat sedang lelah setelah beraktifitas. Minuman ini bisa ditemukan pada toko atau penjual langganan masing-masing. Namun, masih banyak yang belum mengetahui cara membuat minuman ini. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Sop Buah Spesial Enak. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 100 gr semangka merah, potong dadu
- 100 gr nanas, potong segitiga kecil
- 100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng
- 100 gr pepaya, potong dadu
- 100 gr anggur, belah dua
- 500 gr es serut
- 1 liter air
- 5 sdm sirup vanili
- 100 ml susu kental manis putih

CARA MEMBUAT:
- Siapkan mangkok saji.
- Taruh melon, nanas, pepaya, nanas, semangka, anggur dalam mangkok.
- Campur air, susu kental manis jadi satu dalam tempat terpisah. Aduk rata. Tuangkan dalam mangkok saji yang telah berisi buah.
- Beri es serut dan sirup vanili, sajikan segera.

RESEP CARA MEMBUAT CAPCAY SAYUR ENAK BERNUTRISI

DAPUR AJIS - Capcay merupakan salah satu masakan yang cocok dimakan saat berbuka puasa atau saat sahur. Namun masih banyak orang yang belum tahu cara membuat nya. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Capcay Sayur Enak Bernutrisi. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 50 gr wortel, iris serong tipis
- 100 gr kembang kol, iris per kuntumnya
- 100 gr daun kol, iris 3x3 cm
- 100 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya
- 100 gr sawi putih, iris 2 cm
- 100 gr udang kupas
- 100 gr fillet ayam, iris 2 cm
- 5 batang daun bawang, iris 2 cm
- 5 batang seledri, iris 2 cm
- 6 batang sawi hijau, iris 2 cm
- 6 batang buncis, iris 2 cm
- 2 buah tomat, potong menjadi 4 bagian
- 200 ml air

BUMBU:
- 2 siung bawang putih, geprek
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt lada bubuk
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdt garam
- ½ sdt gula pasir

CARA MEMBUAT:
- Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen, saus tomat. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna.
- Masukkan semua sayuran, tumis hingga sedikit layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula.
- Masak hingga sayuran matang. Sajikan hangat.

RESEP CARA MEMBUAT ES SHANGHAI ENAK DAN SEGAR

DAPUR AJIS - Saat berbuka puasa, kita perlu minuman yang enak dan segar tentunya. Namun kebanyakan orang lebih memilih untuk membelinya di pasar atau toko langganan masing-masing. Mengapa anda tidak mencoba membuat nya sendiri  ? kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Es Shanghai Enak dan Segar. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 100 gram daging kelapa muda
- 100 gram cincau hitam
- 100 gram kolang kaling siap pakai, iris tipis
- 100 gram nangka muda, potong dadu kecil
- 200 gram daging alpukat, potong dadu
- 100 gram rumput laut
- 5 sendok makan, susu kental manis
- 5 sendok makan, sirup merah
- 500 gram es serut

CARA MEMBUAT:
1. Siapkan gelas saji.
2. Susun cincau hitam, alpukat, kelapa muda, nangka, kolang kaling, rumput laut di dalam gelas. Tutup dengan es serut hingga menggunung.
3. Tuangi bagian atas es serut dengan sirup merah dan susu cair.
4. Sajikan segera.
Rabu, 17 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT ES PISANG IJO ENAK DAN SEGAR

DAPUR AJIS - Es pisang ijo merupakan salah satu es yang segar dinikmati saat berbuka puasa. Namun, masih banyak orang yang bingung tentang cara membuat es pisang ijo tersebut. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Es Pisang Ijo Enak Dan Segar. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 1/2 tetes pewarna hijau
- 50 g tepung sagu
- 175 g tepung beras, ayak
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air daun suji
- 6 buah pisang raja matang
- 300 ml air

BAHAN BUBUR:
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa parut
- 50 g tepung beras
- 75 g gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- 1/4 sdt garam

PELENGKAP:
- Es Serut
- 100 ml sirop cocopandan, siap pakai
- 100 ml susu kental manis

CARA MEMBUAT:
1. Campurkan tepung beras, garam, air, air daun suji, dan pewarna hijau, aduk rata. Jerang di atas api kecil hingga mendidih sambil aduk-aduk agar adonan tidak berbutir. Angkat.
2. Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk-aduk hingga kalis. Bagi adonan menjadi 6 bagian. Bulatkan dan tipiskan hingga 1/2 cm.
3. Balut setiap pisang dengan adonan tepung beras hingga semua bagian tertutup rata.
4. Rebus pisang dalam air mendidih hingga mengapung dan adonan matang. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
5. Bubur: Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan dan garam, aduk rata. Jerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
6. Penyajian: Potong-potong pisang ijo. Letakkan di atas piring saji. Tuangkan bubur. Tambahkan es serut, sirop, dan susu kental manis.

RESEP CARA MEMBUAT ES CENDOL COKLAT ENAK SEGAR

DAPUR AJIS - Cendol merupakan minuman yang sering dijadikan bahan untuk berbuka puasa. Namun kebanyakan orang masih bingung untuk memuat cendol. kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Es Cendol Coklat Enak Segar. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 150 g tepung hunkue
- 10 g cokelat bubuk
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 600 ml air

PELENGKAP:
- 5 mata nangka, potong kecil
- 100 ml susu kental manis putih
- Es batu serut

CARA MEMBUAT:
1. Larutkan tepung hunkue, cokelat, dan vanili dengan air.
2. Masak di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga kental. Angkat.
3. Tuang ke dalam cetakan cendol, gosok-gosok dan tampung cendol dalam wadah berisi air dingin atau air es. Biarkan hingga dingin dan mengeras. Tiriskan.
4. Taruh cendol dalam gelas-gelas saji.
5. Beri Pelengkapnya. Sajikan segera untuk 6 porsi.

RESEP CARA MEMBUAT RAINBOW CAKE ENAK DAN LEMBUT

DAPUR AJIS - Mungkin anda sudah tak asing lagi mendengar rainbow cake. Kue ini enak untuk pesta ataupun menikmati waktu senggang. Namun, kebanyakan orang membeli jenis kue ini di toko. Mengapa anda tidak mencoba mebuatnya sendiri ? Kini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Rainbow Cake Enak dan Lembut. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- Gula pasir 300 gram
- Minyak goreng 300 mili liter
- Tepung terigu 200 gram
- Telur 8 butir
- Cream butter
- Secukupnya pewarna makanan ( merah , jingga , kuning , hijau , biru , ungu )
- Emulsifer 1 sendok teh
- Vanili bubuk 1/2 sendok teh
- Garam 1/2 sendok teh

CARA MEMBUAT:
- Pertama-tama kocong 8 butir telur dengan 300 gram gula pasir dengan menggunakan mixer hingga adonan tercampur dengan rata dan halus . setelah itu masukkan satu sendok teh emulsifer , 1/2 sendok teh vanili bubuk dan 1/2 sendok teh garam , lalu kocong sampai adonan mengembang .
- Setelah itu ambil sedikit adonan diatasnya , lalu letakkan pada mangkuk kecil , kemudian campur dengan minyak goreng , aduk-aduk hingga semua tercampur rata , sisihkan .
- Selanjutnya masukkan tepung terigu secara sedikit demi sedikit , aduk semua hingga tercampur dengan merata , kemudian masukkan campuran adonan yang telah diberi minyak tadi , aduk kembali hingga semua adonan merata .
- Setelah itu bagi adonan tadi menjadi enam bagian pada setiap wadah yang berbeda-beda , kemudian setiap adonan di beri pewarna makanan yang berbeda-beda seperti pewarna yang sudah disiapkan tadi.
- Anda dapat menggunakan loyang yang berukuran 24x12 centi meter ( atau sesuai selera dan keinginnan anda ) lapisi dengan kertas roti yang diberi olesan mentega tipis , kemudian tuang adonan ke dalam loyang .
- Kukus adonan tersebut selama kurang lebih 20 menit , angkat dan dinginkan .
- Beri alas berupa kertas roti atau plastik lebar pada bagian bawah meja untuk menyusun setiap adonan kue yang sudah jadi tersebut .
- Susun adonan kue dengan warna yang diinginkan sesuai selera , lalu berikan olesan butter cream tipis pada setiap lapisan cake nya .
- Jika semua sudah tersusun dengan rapi , tutupi semua bagian cake dengan sisa butter cream tadi , lalu hias menurut selera anda .
- Rainbow cake kukus siap untuk di hidangkan .
Selasa, 16 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT BOLU GULUNG COKLAT LEMBUT EKONOMIS

DAPUR AJIS - Bolu gulung merupakan salah satu kue yang enak dimakan. Banyak diantara masyarakat membelinya di toko kue untuk keperluan pesta. Namun, mengapa anda tidak mencoba membuatnya sendiri ? Selain menambah pengalaman anda juga dapat menghemat biaya. Nah, Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Bolu Gulung Coklat Lembut Ekonomis. Silahkan simak simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
Cake:
- 12 kuning telur
- 1 putih telur
- 100 g gula pasir
- 50 g tepung terigu
- 10 g tepung maizena
- 25 g coklat bubuk
- 125 g mentega, kocok
- ¼ sdt vanili bubuk

Vla:
- 175 ml susu cair
- 50 g gula pasir
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 kuning telur, kocok lepas
- 1 sdm rhum (bila suka)
- 5 potong buah peach kalengan (dari 1 kaleng), potong dadu kecil

Saus:
- 200 g raspberry segar
- 150 g gula pasir
- 100 ml air

CARA MEMBUAT:
Siapkan loyang ukuran 38x26x3 cm, alasi dengan kertas roti, olesi dengan margarin dan taburi dengan sedikit tepung. Panaskan oven pada suhu 180C dan aktifkan api atas.

Kue:
- Kocok telur bersama gula hingga kental dan putih. Campur tepung terigu dan tepung maizena, ayak. Masukkan campuran tepung terigu-maizena dan coklat secara bertahap ke dalam campuran telur-gula, aduk hingga rata. Tambahkan mentega kocok sedikit demi sedikit, tambahkan vanili, aduk rata. Tuangkan adonan ke dalam loyang, ratakan.
- Masukkan loyang ke dalam oven, panggang selama 15 menit hingga matang. Keluarkan loyang dari oven. Keluarkan cake dari loyang dengan cara dibalik di atas kertas roti yang sudah ditaburi gula bubuk. Gulung hati-hati berikut kertas masih menempel, hingga tercetak bentuk gulungan. Biarkan hingga dingin.

Vla:
- Rebus susu bersama gula di atas api kecil hingga mendidih. Campur larutan maizena dan kuning telur, aduk rata. Ambil 50 ml rebusan susu, masukkan ke dalam larutan tepung maizena, aduk rata. Tuang kembali ke dalam rebusan susu, aduk dan masak hingga vla mengental. Tambahkan rhum (bila suka) dan potongan peach, aduk rata, angkat dan dinginkan
- Buka gulungan kue, oleskan vla di permukaan kue, ratakan. Gulung kue hingga padat, sambil membuang kertas alasnya. Bungkus lagi kue dengan kertas baru, biarkan beberapa saat agar gulungan lebih kokoh. Setelah itu, buka kertas pembungkusnya, potong-potong, sajikan dengan saus.

Saus:
- Masukkan raspberry dan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga raspberry agak hancur dan gula larut. Masak hingga mengental, tambahkan air. Aduk sebentar hingga mendidih, angkat.

Kunci pembuatan bolu yang lentur terletak pada penggunaan kuning telur. Gunakan kuning telur yang segar dan berwarna kuning agak oranye. Kocok hingga benar-benar lembut, baru campurkan dengan bahan lainnya. Jika anda mempraktekkan tips ini pada resep bolu gulung coklat anda, dijamin sukses!
Senin, 15 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT NASI GORENG SPESIAL MUDAH ALA RESTORAN

DAPUR AJIS - Nasi goreng merupakan makanan yang sering dijadikan sebagai bahan sarapan. Nasi goreng juga banya di jual di warung pinggir jalan. Namun, masih banyak orang yang belum tahu tentang cara membuat nasi goreng. Kali ini Dapur Ajis akan menyajikan resep cara membuat nasi goreng spesial mudah. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
– 4 piring nasi putih
– 200 gram udang buang kepala dan kulit, goreng
– 100 gram dada ayam, potong dadu, goreng
– 2 buah cabai merah, buang isinya, iris menyerong
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan saos tomat
– mentega secukupnya

BAHAN BUMBU HALUS:
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang  putih
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 1/2 sendok teh terasi

BAHAN PELENGKAP:
– 4 butir telur ceplok
– Bawang goreng secukupnya

CARA MEMBUAT:
- Panaskan mentega, lalu masukkan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan dan cabai merah, setelah itu masak hingga berbau harum.
- Masukkan nasi, ayam dan udang, kemudian aduk-aduk hingga rata dan semua bahan tercampur menjadi satu dengan sempurna.
- Angkat dan nasi goreng spesial siap disajikan selagi hangat dengan bahan pelengkapnya.

RESEP CARA MEMBUAT BAKSO SAPI ENAK SERTA KUAHNYA

DAPUR AJIS - Bakso merupakan salah satu masakan khas indonesia yang lezat. Penjual bakso banyak ditemukan di pinggiran jalan kota. Namun semakin banyaknya kasus bakso boraks membuat masyarakat berhati-hati untuk membeli bakso. Namun, mengapa anda tidak membuatnya sendiri ??? Selain aman, kita juga dapat menghemat uang serta mendapat pengalaman. Dapur ajis akan membagikan resep cara membuat bakso enak serta kuahnya. Simak resepnya dibawah ini.
BAKSO
BAHAN BAKSO:
1 KG DAGING SAPI
1/4 KG TEPUNG SAGU
1 SDT BAKING SODA
3 BUTIR TELUR
ES BATU
 
BAHAN YANG DIHALUSKAN:
4 SIUNG BAWANG MERAH
4 SIUNG BAWANG PUTIH
GARAM SECUKUPNYA
BUMBU PENYEDAP SECUKUPNYA
LADA SECUKUPNYA
 
CARA MEMBUAT BAKSO:
CAMPUR DAGING SAPI,SAGU DAN BAKING SODA, TELUR SERTA BUMBU YANG SUDAH DIHALUSKAN,KEMUDIAN GILING HINGGA HALUS SAMBIL MENGGILING MASUKKAN ES BATU SEDIKIT DEMI SEDIKIT SETELAH HALUS LALU ANGKAT.
MASAK AIR DIDALAM PANCI LALU MASAK HINGGA MENDIDIH, KEMUDIAN ADONAN BAKSO TADI DILINTING BULAT (DIBUAT BULATAN BESARNYA SESUAI SELERA) LALU MASUKKAN KEDALAM AIR YANG MENDIDIH TADI,TUNGGU HINGGA MENGAPUNG DAN ANGKAT KEMUDIAN DIDINGINKAN.
 
KUAH BAKSO
BAHAN KUAH BAKSO:
AIR SECUKUPNYA (AIR KALDU DARI REBUSAN TULANG SAPI)
1 SDM EBI (UDANG KERING)
1 SDT LADA
2 SIUNG BAWANG PUTIH
BUMBU PENYEDAP SECUKUPNYA
GARAM SECUKUPNYA.
 
 CARA MEMBUAT KUAH BAKSO:
SEMUA BAHAN DIHALUSKAN KEMUDIAN DITUMIS DENGAN SEDIKIT MINYAK HINGGA HARUM LALU MASUKKAN KEDALAM AIR ATAU KALDU SAPI YANG SUDAH MENDIDIH TADI DAN MASUKKAN BAKSO.
SETELAH ITU SIAPKAN MANGKUK SERTA MIE KUNING,SOUN ATAU BIHUN, SAWI HIJAU DAN MASUKKAN KUAH BESERTA BAKSONYA, JANGAN LUPA TAMBAHKAN SAOS,KECAP DAN SAMBAL.

SAMBAL BAKSO
BAHAN SAMBAL BAKSO:
CABAI MERAH GILING
MINYAK GORENG (MINYAK KELAPA)
GARAM SECUKUPNYA
BUMBU PENYEDAP
 
CARA MEMBUAT SAMBAL BAKSO:
SEMUA BUMBU DIHALUSKAN DAN DITUMIS HINGGA HARUM

RESEP CARA MEMBUAT MINUMAN APEL KHAS KAFE

DAPUR AJIS - Anda suka nongkrong dikafe untuk menikmati minuman segar. Di kafe banyak menyajikan minuman yang enak, namun tidakkah kalian terpikir untuk membuatnya sendiri. Selain sehat anda juga bisa menghemat biaya dan waktu. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan resep cara membuat minuman apel khas kafe. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
15 gram serbat jahe
60 ml jus apel
½ buah apel
50 ml susu rendah lemak
50 ml air gula
200 gram es batu

CARA MEMBUAT:
- Blender semua bahan
- Tuangkan dalam gelas
- Minuman siap dihidangkan

RESEP CARA MEMBUAT MINUMAN KELAPA MUDA PUNCH SEGAR

DAPUR AJIS - Minuman kelapa muda merupakan salah satu minuman yang membuat tubuh segar. Minuman yang dapat dibuat dari kelapa muda pun cukup beragam. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Minuman Kelapa Muda Punch Segar. Silahkan simak resepnya di bawah ini.
BAHAN:
- 5 kelapa muda
- 1 atau 1½ cangkir minuman creme de menthe
- 1 cangkir sendok vanila
- 5 jeruk nipis
- es batu

CARA MEMBUAT:
- kelapa muda airnya di ambil dan masukan dalam panci
- kelapa di serut dengan serutan atau garpu dan masukan dalam bowl punch (semacam basi bundar)
- air kelapa di saring dan tuangkan dalam bowl punch
- aduk sedikit hingga serutan kelapa muda dan airnya tercampur
- masukan minuman creme de menthe, sirup vanila dan sari dari 3 jeruk nipis. aduk perlahan hingga tercampur betul
- 2 jeruk nipis di potong tipis bundar-bundar dan biji nya di buang.
- masukan es batu dan siap sajikan dalam gelas cocktail.

RESEP CARA MEMBUAT KONRO ASLI MAKASSAR

DAPUR AJIS - Konro merupakan masakan yang enak dan lezat dimakan saat musim dingin ataupun hidangan pesta. Banyak orang yang pergi warung makan dan mencari menu yang satu ini. Namun sebagian orang bingung akan Resep cara membuatnya. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Konro Asli Makassar. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- Iga sapi, 500 gram
- Air kaldu sapi, 1300 ml
- Jahe, 1 cm, parut
- Lengkuas, 2 cm, parut
- Kayu manis, 1.5 cm
- Cengkih, 2 butir
- Kapulaga, 3 butir
- Minyak goreng, 2 sendok makan
- Air asam jawa, 1 sendok makan
 
BUMBU HALUS:
- Kluwak, 1 buah, ambil dagingnya, rendam dalam air panas
- Kelapa sangrai, 2 sendok makan
- Bawang putih, 2 siung
- Bawang merah, 6 butir
- Kunyit, 1 cm
- Kemiri, 3 butir, sangrai
- Ketumbar, 1 sendok teh
- Jinten, 1/2 sendok teh
- Merica bubuk, 1/4 sendok teh
- Garam, secukupnya
 
TABURAN SUP KONRO MAKASSAR:
- Bawang merah goreng, secukupnya
- Daun bawang, 2 batang, iris tipis
 
CARA MEMASAK KONRO MAKASSAR:
- Rebus air kaldu hingga mendidih.
- Masukkan iga sapi, rebus hingga matang dan lunak. Angkat.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, kayu manis, kapulaga, dan cengkih hingga harum. Angkat.
- Masukkan bumbu tumis dalam rebusan iga sapi, aduk rata.
- Tuang air asam, didihkan. Angkat.
- Tuang sup konro dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng dan daun bawang. Sajikan hangat.

PORSI:
Untuk 4 Porsi
Minggu, 14 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT ES DOGER ENAK DAN SEGAR

DAPUR AJIS - Es doger merupakan minuman yang enak diminum saat sedang santai, maupun untuk acara keluarga sebagai penyegar suasana. Rasa dari es doger ini enak dan segar. Namun, masih banyak yang tidak tahu cara membuat minuman ini. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Es Doger Enak dan Segar. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 1 kg es serut, agak halus
- 200 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 300 gram kelapa muda serut

PELENGKAP:
- 100 gram tape singkong, potong kecil kecil
- 100 gram ketan hitam kukus
- 50 gram pacar cina direbus matang
- Sirup warna merah
- Susu kental manis secukupnya

CARA MEMBUAT:
- Masak gula pasir bersama santan, kelapa muda, dan sedikit garam di dalam panci. Lalu dinginkan terlebih dahulu.
- Tuang campuran bahan 1 ke dalam es serut. Aduk rata. Lalu dinginkan kedalam freezer sampai cairannya membeku.
- Usahakan untuk mengaduk-aduk setiap saat supaya es tidak menggumpal.
- Siapkan gelas saji lalu masukkan dan tata tape, ketan hitam, dan pacar cina.
- Masukkan es doger dingin segar lalu sajikan. Bisa disajikan untuk 8 gelas.

RESEP CARA MEMBUAT ES LILIN ENAK SEDERHANA

DAPUR AJIS - Es lilin banyak dinikmati oleh anak-anak karena rasanya yang enak, serta harganya yang murah. Namun, Es lilin yang rata-rata beredar di pasaran, tidak begitu sehat dan bersih. Hal tersebut pasti menimbulkan kecemasan bagi bunda-bunda. Nah, kali ini Dapur Ajis akan membagikan Cara Membuat Es Lilin Enak Sederhana. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 200 gr kacang hijau
- 1 liter air matang
- 350 ml santan kelapa kental
- 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih )
- 350 gr gula pasir
- platik es ukuran kecil secukupnya
- karet gelang secukupnya

CARA MEMBUAT:
- Kacang hijau dicuci bersih terlebih dahulu kemudian rendam semalaman sampai mengembang
- Rebus kacang hijau sampai matang dan empuk
- Kemudian rebus gula pasir dalam air yang mendidih lalu masukkan daun pandan, aduk sampai gula benar-benar larut
- Tuang santan kental kedalam rebusan gula, aduk sampai mendidih sambil diaduk-aduk, angkat dan dinginkan
- Ambil plastik lalu masukkan setiap 1 sendok teh kacang hijau kedalam plastik es lilin
- Masukkan rebusan gula dan santan kedalam plastik yang sudah diisi kacang hijau
- Ikat dengan karet gelang sampai benar-benar kencang dan kuat ( lakukan sampai selesai )
- Masukkan es kedalam freezer dan diamkan sampai benar-benar beku
- Es lilin siap untuk dinikmati

RESEP CARA MEMBUAT ES KRIM COKLAT ENAK SEDERHANA

DAPUR AJIS - Es krim merupakan jajanan yang nggak pernah ngebosenin. Selain rasanya enak harganya pun kebanyakan terjangkau. Tak jarang anak-anak membeli jajanan yang satu ini. Tapi, mengapa kita tak mencoba membuatnya sendiri. Selain irit biaya, kebersihannya pun terjamin. Namun, masih banyak orang yang tak tahu cara membuat es krim. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Es Krim Coklat Enak Sederhana. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 1/4 mangkok coklat
- 1/2 mangkok gula pasir
- 3 butir telur kuning
- 1/2 cangkir susu cair
- 2 sdk mkn tepung maizena
- vanili secukupnya

CARA MEMBUAT:
- Masak gula pasir, susu dan vanili hingga mendidih.
- Campurkan dengan tepung maizina, coklat dan air.
- Masukkan kunung telus dan susu sedikit demi sedikit kemudian rebus lagi hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat dan diamkan hingga panas berkurang.
- Masukkan kedalam lemari es.
- Jika sudah keras berarti es krim Anda siap dihidangkan.

RESEP CARA MEMBUAT RENDANG JENGKOL PADANG EMPUK DAN TIDAK BAU

DAPUR AJIS - Rendang jengkol memiliki tampilan dan rasa yang sangat enak. Namun banyak yang tidak mencobanya karena alasan bau. Tapi masakan ini justru enak dimakan sebagai lauk nasi. Anda pasti bingung mengolah dan membuat rendang jengkol ini. Untuk mengetahui cara pembuatannya, silahkan simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 500 gram jengkol (jering)
- 2 batang serai digeprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 buah asam kandis
- 1 lembar daun kunyit
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
- garam secukupnya
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml santan dari 300 gram kelapa parut
- 500 ml air
- 2 sdm kecap manis
- minyak untuk menumis

HALUSKAN:
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah besar
- 8 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 5 cm lengkuas

CARA MEMBUAT:
- Rebus jengkol dengan kurang lebih 1 liter air dan 1/4 sdt baking soda, setelah 15 menit matikan api lalu buang air rebusannya. Rebus kembali dengan air secukupnya hingga empuk atau sekitar 1 jam, tambahkan air bila kurang. Angkat dan tiriskan lalu geprek atau pipihkan tetapi tidak perlu sampai belah hanya supaya memudahkan penyerapan bumbu.
- Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan asam kandis hingga harum. Tuang air, santan, garam, merica, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk rata kemudian masukkan jengkol dan masak hingga kuah mendidih.
- Setelah kuah sudah mulai menyusut, tambahkan kecap manis dan aduk rata. Masak sampai kuah mengering dan kental serta bumbu berwarna kecoklatan, jangan lupa sambil sesekali diaduk supaya matang merata. Angkat setelah matang dan siap untuk disajikan.

RESEP CARA MEMBUAT MASAKAN IKAN ASAM PEDAS ENAK

DAPUR AJIS - Masakan ikan asam pedas cocok bagi anda yang suka pedas-pedas. Masakan ini sangat enak dimakan dengan nasi. Namun, masih banyak orang yang bingun dengan cara membuatnya. Tenang, kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Masakan Ikan Asam Pedas. Silahkan simak resepnya dibawah in.
BAHAN :
750 gr daging ikan tengiri (boleh diganti dgn ikan lain)
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 lbr daun kunyit
2 cm lengkuas, memarkan
2 btg serai, memarkan
2 cm jahe, memarkan
4 lbr daun jeruk
2 buah asam kandis
8 buah tomat sayur
500 ml air
2 sdm minyak goreng

HALUSKAN:
100 gr cabai merah giling
12 siung bawang merah
5 siung bawang putih

CARA MEMASAK IKAN ASAM PEDAS:
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun kunyit, lengkuas, serai, jahe, daun ejruk, asam kandis dan air, didihkan.
3. Masukkan ikan, masak hingga kuah mengental dan ikan matang, tambahkan tomat sayur, masak sebentar , angkat.

RESEP CARA MEMBUAT SATE AYAM BUMBU KACANG ENAK

DAPUR AJIS - Sate merupakan makanan yang enak disantap saat sedang lapar. Daging empuk yang enak menjadi nilai tambahan untuk masakan ini. Namun, masih banyak orang yang membeli sate di pinggir jalan. Mengapa anda tidak membuatnya sendiri ? kali ini dapur ajis akan memberikan informasi tentang Resep Cara Membuat Sate Ayam Bumbu Kacang Enak. Silahkan simak resepnya di bawah ini.
BAHAN:
- ½ ekor ayam, ambil dagingnya (paha, dada ataupun lainnya), potong dadu
- Tusukan sate terbuat dari bambu

OLESAN:
- 5 sendok makan kecap manis Bango
- 2 sendok makan margarine, lelehkan

SAUS KACANG: 
- 3 biji cabe merah besar, haluskan
- 5 sendok makan kecap manis Bango
- Kacang tanah 150 gram, goreng haluskan
- 350 ml air
- Garam dan merica bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Pertama-tama, cuci bersih terlebih dahulu daging ayam, potong dadu.
2. Buat saus kacang, masak kacang tanah yang telah digoreng dan dihaluskan dengan cabai merah dan air, setelah mendidih, tambahkan garam, kecap manis Bango, merica bubuk, aduk hingga rata.
3. Ambil daging ayam, tusuk dengan batang tusukan yang sudah dibuat, olesi dengan olesan kecap manis Bango.
4. Panggang di atas bara api hingga matang, angkat celupkan kedalam bumbu sate dan panggang kembali hingga matang.
5. Masak hingga berwarna kecoklatan dan angkat.
6. Sate ayam siap disajikan dengan bumbu kacang.
Sabtu, 13 Juni 2015

RESEP CARA MEMBUAT ES KRIM SEDERHANA

DAPUR AJIS - Es krim banyak diminati orang saat cuaca panas ataupun untuk menikmati waktu luang. beberapa orang terbiasa membeli pada toko terdekat. Padahal cara membuat es krim cukup mudah dan sederhana loh. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan resep Cara Membuat Es Krim Mudah Sederhana yang Enak. Silahkan simak resepnya di bawah ini.
BAHAN:
– 4 kaleng susu putih
– 2 kaleng susu kental manis putih
– 2 sendok makan tepung maizena
– 2 sendok makan gula pasir
– 2 butir putih telur
– 1 sendok teh vanili

CARA MEMBUAT:
- Pertama-tama campur dan aduk semua bahan susu dan air sambil dipanaskan diatas api kecil.
- Kemudian cairkan tepung maizena dan campurkan dengan adonan diatas.
- Setelah itu sambil tetap mengaduk, angkat adonan dari atas api, campurkan dengan gula, putih telur dan vanili, lalu aduk terus sampai adonan berwarna putih.
- Rebus adonan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih.
- Angkat adonan dari atas api sambil terus diaduk hingga dingin agar adonan tidak menggumpal. Setelah dingin kemudian masukkan ke dalam freezer.
- Jika sudah dingin dan beku, anda dapat menambahkan bahan pelengkap lainnya seperi strawberry, choco chips dan sebagainya untuk mempercantik es krim buatan anda.

RESEP CARA MEMBUAT MASAKAN TAHU TELUR

DAPUR AJIS - Tahu telur merupakan hidangan yang enak untuk disantap serta dirasakan. Namun, tak sedikit orang lebih memilih membeli masakan yang satu ini dibandingkan membuatnya sendiri. Mengapa ? karena mereka belum cukup tahu tentang cara pembuatan masakan tahu telur ini. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan resep masakan tahu telur, simak resepnya di bawah ini.
 BAHAN:
- 250 gr tahu putih, cuci bersih, potong dadu 1cm
- 5 butir telur ayam
- 1 sdm tepung terigu
- 50 ml air
- 2 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt garam
- 3 batang daun kucai, iris 1 cm
- 150 gr tauge, bersihkan, seduh air panas hingga layu
- 150 gr mentimun, cincang kasar

SAMBAL:
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cabai rawit, iris halus
- 1 sdt garam
- 2 sdm petis udang
- 10 sdm kecap manis

CARA MEMBUAT: 
- Siapkan wadah, pecahkan telur ayam dan kocok lepas. Masukkan terigu yang sudah dilarutkan dengan air, garam, bawang putih dan tahu iris. Campur rata. Bagi adonan menjadi 5 bagian.
- Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan minyak. Tuang satu bagian adonan tahu telur, masak dengan api kecil hingga adonan matang di satu sisi. Balik adonan dan masak kembali hingga adonan matang merata. Angkat sisihkan. Lakukan terus hingga adonan habis.
- Sambal: panaskan minyak di wajan, tumis bawang putig dan cabai rawit hingga ½ matang. Angkat, haluskan. Siapkan mangkuk kecil, canpur cabai, bawang putih, garam, petis dan kecap. Aduk rata.
- Hidangkan tahu telur bersama tauge, mentimun, sambal petis dan taburan daun kucai.

RESEP CARA MEMBUAT SEMUR AYAM ENAK SEDERHANA

DAPUR AJIS - Bagi yang ingin membuat semur ayam tapi bingung dengan resep serta cara membuatnya, kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Semur Ayam Enak Sederhana, resep ini lumayan mudah untuk dibuat, silahkan simak resepnya dibawah ini.
 BAHAN:
- 500 gram (kira-kira 1/2 ekor) ayam, potong menjadi 6 bagian, goreng sebentar hingga setengah matang
- 300 gram (kira-kira 3 buah) kentang, potong agak besar, goreng hingga matang
- 1000 ml (1 liter) air
- 100 ml Kecap Manis Bango (kira-kira setengah gelas minum kecil)
- 1 bungkus kaldu ayam Royco
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 butir pala, diparut halus
- 1/2 sendok teh lada putih bubuk
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 batang serai, dimemarkan

BUMBU HALUS:
- 5 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 cm jahe

CARA MEMBUAT :
- Tumis bumbu halus bersama serai sampai harum.
- Masukkan ayam, masak hingga menyatu dengan bumbu.
- Tambahkan kentang, Kecap Manis Bango, air, Royco, garam, gula, lada dan pala, masak dengan api kecil hingga air agak mengental.
- Tambahkan bawang merah goreng, aduk, masak sebentar lalu angkat dan sajikan.

PORSI :
Untuk 4 Porsi

RESEP CARA MEMBUAT ES BUAH SEGAR DAN ENAK

DAPUR AJIS - Kali ini Dapur Ajis akan membagikan resep cara membuat es buah segar dan enak. Es buah juga enak dimakan sebagai bahan untuk berbuka puasa. Namun, banyak orang yang membelinya di warung terdekat. Mengapa kita tidak mencoba membuatnya sendiri ??? bagi yang ingin mengetahui resep cara membuat es buah segar dan sehat silahkan simak resepnya di bawah.
 BAHAN: 
- 50 gr semangka, potong kecil kotak-kotak
- 50 gr alpukat, potong kecil kotak-kotak
- 50 gr strawberry, potong kecil kotak-kotak
- 50 gr melon, potong kecil kotak-kotak
- 50 gr rumput laut (opsional)
- 75 gr gula pasir
- 1 butir jeruk nipis, peras airnya
- 1/2 sdt selasih yang sudah dimekarkan, atau bisa juga sampai 1-2 sdt jika mau
- Susu kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya
- Air 300 ml

CARA MEMBUAT :
- Masukan potongan semangka, alpukat, strawberry, melon, serta rumput laut dalam sebuah gelas berukuran agak besar.
- Gula pasir di rebus dalam 300 ml air sampai mendidih. Gunakan api kecil.
- Tuangkan sirup (air rebusan gula dan air) dalam gelas yang berisi potongan buah tadi.Masukan juga selasih dan sedikit air jeruk nipis
- Tambahkan es batu.
- Es Buah Segar siap disajikan. (Jika perlu bisa tambahkan buah-buahan yang lain)

PORSI:
Untuk 3 - 4 Orang.

RESEP CARA MEMBUAT PANCAKE SEDERHANA

DAPUR AJIS - Panekuk (bahasa Belanda: pannenkoek) adalah kue dadar yang dibuat dari terigu, telur ayam, gula dan susu. Bahan-bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng di atas wajan datar yang diolesi sedikit minyak. Setelah matang, panekuk bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setelah dingin. Kue ini dimakan dengan tambahan mentega dan sirup mapel, selai, atau madu. Selain itu, panekuk juga sering dimakan dengan keju, buah beri, dan irisan daging (bacon atau ham).
BAHAN:
– 250 ml susu cair
– 100 gram tepung terigu
– 1 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
– Margarin untuk olesan
– Garam sedikit

TOPPING:
– Es krim
– Sirup Mapple

CARA MEMBUAT:
- Campur rata dan aduk tepung terigu, garam, kuning telur dan susu dalam sebuah wadah atau baskom hingga rata, atau bisa juga dengan menggunakan mixer dengan kecepatan yang paling rendah hingga adonan rata.
- Kemudian kocok putih telur hingga kaku dengan menggunakan garpu, lalu masukkan adonan tepung ke dalam adonan putih telur, aduk hingga rata. Atau bisa juga dengan menggunakan cara mengambil sedikit putih telur dan campurkan ke dalam tepung terigu, aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit. Kemudian masukkan adonan terigu ke dalam putih telur.
- Panaskan teflon dengan diameter paling kecil, oles dengan margarin, kecilkan api.
- Tuang adonan sekitar 2,5 sendok sayur, lalu tutup sebentar. Balik jika adonan sudah ada sedikit berpori dan pinggirnya sedikit mengeras.
- Lakukan cara tersebut hingga adonan habis.
- Hidangkan pancake dengan sirup maple diatasnya dan tambahkan es krim diatas pancake yang telah disiram dengan sirup.
- Pancake sederhana siap untuk dihidangkan.

RESEP CARA MEMBUAT ES BUAH SUSU

DAPUR AJIS - Es buah merupakan minuman yang cocok dinikmati dalam waktu senggang maupun pesta, Banyak diluar sana yang menjualnya, namun kenapa kita tidak mencoba sendiri ?. Disini admin akan mencoba membagikan resep Cara Membuat Es Buah Susu. Silahkan baca resepnya di bawah ini:
 BAHAN :
Sirup rasa cocopandan, secukupnya saja
agar-agar atau cincau hitam, secukupnya, kemudian cincang
Buah nangka yang matang dan sudah di kupas, potong kotak kecil Sesuai selera anda
2 buah alpukat mentega yang matang, belah dan ambil dagingnya
2 buah kelapa yang muda, ambil daging dan airnya
250 gram kolang-kaling siap digunakan, belah menjadi 2
¼ blewah yang matang
¼ gram Bubur mutiara siap digunakan
4 lembar Roti tawar, potong menjadi kotak
Susu kental manis secukpnya
Dan juga Es batu, secukupnya

CARA MEMBUAT :
-Pertama siapkan mangkuk atau gelas saji
-Kedua isi dan tata cincau, alpukat, nangka, kolang kaling, kelapa muda, bubur mutiara, blewah serta roti tawar kedalam mangkuk atau gelas saji yang sudah di siapkan
-Tambahkan juga es batu ataupun bisa diserut diatasnya, kemudian siram dengan air kelapa muda 2 sendok selanjutnya tambahkan juga sirup favorit anda dan
-Terakhir, tambahkan susu kental manis
-Selanjutnya Es Buah Susu Istimewa siap disajikan