Kamis, 16 Juli 2015

RESEP CARA MEMBUAT LONTONG SAYUR OPOR AYAM

DAPUR AJIS - Lontong sayur opor ayam merupakan makanan enak yang banyak dijumpai saat lebaran. Namun, masih bayak orang yang belum tahu cara membuat masakan ini. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan resep cara membuat lontong sayur opor ayam. Silahkan simak resepnya dibawah ini.
Cara Membuat Lontong :

Cuci dan tiriskan 300 gram beras dan rebus dalam 400ml air hingga aron (setengah matang dan air semuanya terserap) lalu angkat dari api. Jangan lupa rajin aduk supaya tidak menempel didasar panci atau gosong.

Potong-potong daun pisang (dilayukan terlebih dahulu supaya tidak patah jika dilipat) dengan ukuran 20×20cm. Atau bisa jg dgn menggunakan plastik bening anti panas.

Letakkan 4 sendok makan nasi aron di atas sepotong daun pisang atau plastik bening  dan gulung rapat hingga membentuk tabung bulat. Sematkan potongan lidi, tusuk gigi, atau staples pada kedua ujung gulungan.

Rebus kembali dengan api sedang selama 90 menit hingga jadi lontong. Tiriskan dan dinginkan dalam lemari pendingin.

Catatan :
Khusus utk lontong yg dibungkus dengan kantong plastik harus dilubangi dengan jarum/tusuk gigi  pada sisinya).

BAHAN SAYUR :

    1 ekor ayam broiler potong 12 bagian
    200 gram labu siam, dipotong sebesar korek api
    2 lembar daun salam
    2 batang serai, dimemarkan
    2 cm lengkuas, dimemarkan
    2 sendok makan minyak goreng
    1250 ml santan
    2 sdm minyak goreng untuk menumis


BUMBU HALUS :

    6 buah bawang merah
    2 siung bawang putih
    3 butir kemiri, sangrai
    2 ruas jari Kunyit
    garam secukupnya


Pelengkap :
Bawang goreng

CARA MEMBUAT :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
Tambahkan ayam dan labu siam, aduk sampai layu.
Tuangkan santan kemudian masak sambil sesekali diaduk diaduk sampai bumbu meresap dan sayur matang lalu Angkat.
Potong-potong lontong sesuai selera lalu siram dengan sayur labu siam lalu taburi dengan bawang goreng. Sajikan panas-panas.


Sajikan untuk 10-12 orang
Senin, 06 Juli 2015

RESEP CARA MEMBUAT PINDANG TELUR KECAP ENAK SEDERHANA

DAPUR AJIS - Pindang telur kecap merupakan makanan yang banyak disukai oleh masyarakat. Selain rasanya yang enak, proses pembuatannya pun cukup mudah. harga yang murah juga membuat masyarakat lebih memilih masakan ini. Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Pindang Telur Kecap Enak Sederhana. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 8 butir telur ayam rebus dikupas cangkangnya
- 150 ml air
- 5 buah cabe rawit merah utuh
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak untuk menumis

HALUSKAN:
- 1 ruas jari kunyit
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- ½ ruas jari kencur
- garam secukupnya
- kaldu bubuk atau penyedap rasa sesuai selera

CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air lalu masukkan telur, cabe rawit merah utuh dan kecap manis, aduk sesekali.
- Masak hingga mendidih dan matang, angkat dan sajikan.
Jumat, 03 Juli 2015

RESEP CARA MEMBUAT ES TELER SEGAR DAN NIKMAT

DAPUR AJIS -  Es teler merupakan minuman yang tak asing lagi didengar oleh telinga kita. Selain segar, rasanya yang enak dan harga yang terjangkau merupakan alasan lain orang membeli minuman ini. Namun, mengapa anda tidak mencoba membuatnya sendiri ??? Kali ini Dapur Ajis akan membagikan Resep Cara Membuat Es Teler Segar Dan Nikmat. Simak resepnya dibawah ini.
BAHAN:
- 150 gram tape singkong, potong-potong
- 100 gram avokad, potong-potong
- 100 gram cincau hitam, potong-potong
- 100 gram kolang kaling
- 100 gram nangka matang, potong-potong
- 100 gram kelapa muda serut
- 5 sdm susu kental manis
- 500 gram es serut
- 5 sdm sirop merah

CARA MEMBUAT:
- Siapkan gelas atau mangkuk saji, letakkan dan susun tape singkong, cincau hitam, kolang-kaling, avokad, kelapa muda, dan nangka.
- Beri es serut, susu kental manis, dan sirop merah.
- Sajikan segera.